It's Coming Rome - Immersive Collection

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    ALESSANDRO BERGAMO - S. Pellegrino Young Chef
    Finalista italiano di S.Pellegrino Young Chef

    Alessandro, con questo piatto, è riuscito a coniugare la massima espressione degli antichi sapori della cucina italiana, con una preparazione super contemporanea di Haute Cuisine!  

    Le note intense della bottarga di tonno rosso si fondono armoniosamente con la dolcezza del pomodoro e la freschezza del finocchio. Lo scalogno, la polvere di spinaci e un olio Evo aromatizzato al limone chiudono il piatto in modo trionfale.

    E' una di quelle ricette che lasciano il segno, ti entrano nel cuore e difficilmente riuscirai a dimenticare. 

    • PORZIONI: 4  
    • TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 min.